Sabtu, 19 Agustus 2017

Cara Membuat Pecel Lele Lengkap Dengan Sambelnya dan Lalapan

Marikitapiknik – Pecel Lele salah satu makanan yang tidak asing lagi diteliga kita, pecel lele salah satu makanan yang sangat perastis dan cepat di sajikan dengan keadaan hangat. Biasanya pecel lele sangat banyak sekali di jual di sekitar pinggiran perkotaan, semua penjual pecel lele rata – rata laris semua banyak pengunjung. Marikitapiknik kali ini akan membahas tentang pecel lele, tentunya cara memasak dan resepnya itu apa?.

Pecel Lele banyak sekali dijual dan menjadi penghasilan yang lumayan harga kisaran pecel lele dan minuman teh sekitar 15 ribu satu porsi, wah lumayankan penghasilannya, cuma lele sekarang perkilonya 20 ribu mendapat beberapa ekor, dan disajikan lalapan, sambel,tempe dan tahu. Tentunya menjadi salah satu jalan usaha, apalagi kalau sudah banyak pengunjung dan cabang di mana – mana dalam beberapa bulan bisa beli mobil heee.

Meskipun masakan ini banyak sekali di gemari pelanggan, masih banyak orang yang membeli masakan pecel lele, mungkin karena ada resep rahasianya. Kali ini kita langsung saja rahasianya dibawah ini. Mulai dari tahapan pertama sampai pecel lele siap di sajikan dengan enak dan sambel yang hot, lezat.

Bahan yang Paling Utama 

  • Ikan Lele dengan ukuran sedang, bersihkan bagian dalam ikan lele jangan sampai dipotong kepalanya
  • Minyak Goreng

Sediakan Bahan Pelengkap Lalapan Seperti

  • Kemangi
  • Mentimun 
  • Kol
  • Serta Tempe dan Tahu

Bumbu Untuk Menggoreng Lele

  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Bawang Putih
  • Jahe 
  • Lengkuas
  • Kunyit dan garam halus

Penglolaan Lele Goreng

  • Ikan Lele segar yang sudah di bersihkan  dan diberi air jeruk nipis dan di beri bumbu – bumbu yang dihalusakan di atas.
  • Tunggu sebentar bumbu meresap, sambil memanaskan minyak goreng yang secukupnya
  • Setelah minya goreng panas, bisa langsung di goreng dan tunggu sampai matang merata lalu di sajikan 
  • Jangan lupa sekalian dengan tempe dan tahunya di goreng.

Bahan Sambel Lele

  • 3 buah tomat merah
  • 4 siung bawang merah
  • 3 biji Lombok merah besar
  • 2 biji Lombok mearah kecil
  • 3 sdt terasi matang
  • 1 jeruk
  • 2 sdt gula merah
  • Vetsin (optional)

Cara membuat sambel pecel lele

  1. Siapkan terasi, gula, dan garam, ke dalam cobekan.
  2. Masukan tomat ke dalam wajan penggorengan.
  3. Goreng tomat dengan menggunakan sedikit minyak terlebih dahulu
  4. Kemudian dilanjutkan dengan memasukan bawang merah, bawang putih dan lom bok kedalam wajan
  5. Jika sudah matang angkat semua bahan dari wajan
  6. Gabungkan semua bahan kedalam cobekan, kemudian ulek – ulek hingga merata dan halus
  7. Terahir tambahkan vetsin dan jeruk limau
  8. Sambel siap di sajikan.
Kurang jelas simak video cara membuat sambel pecel lele :



Nah, itu tadi resep Pecel lele sangat gampang bukan, sobat bisa mencobanya dirumah. Sajikan Pecel lele dengan Lalapan, tempe, tahu dan sambel serta nasi yang anget atau nasi uduk dan es jeruk pasti mantap. Bakal kalah rasa masakan pecel lele yang jualan kaki lima.



EmoticonEmoticon